Biophilia 電子版 25
特集: がん患者の栄養（管理）
いま、がん治療の最先端では病院食に注力しています。
なぜなら、口から食べ物を摂ることは生きる力です。
がん患者さんにとってなぜ栄養管理が大事か、生理的・生化学的メカニズム、
がんの栄養代謝から食欲不振時の対応、治療に伴う副作用による食事への具体
的な対応、最新の栄養療法、機能性成分について解説します。
従来にはないがん患者さんの食生活への医療スタッフからの新しい視点が随
所に盛り込まれています。
たとえば、症状があり、食べることがつらいときは無理に食べる必要はなく、
水分は充分摂ること、薬品の排泄や脱水、便秘の予防のためにも重要というこ
とであり、食べ物を摂るためのちょっとしたヒントが盛り込まれています。
もくじ
【巻頭言】
がん患者の栄養（管理）
【特集】がん患者の栄養（管理）
がん患者の栄養管理・総論
keywords: 超高齢社会/ 生活習慣病/ がん対策基本法/ がんサバイバー
がんの栄養代謝
寺本 房子（川崎医療福祉大学）
keywords: がん悪液質/ 症性サイトカイン/ 解糖系/ コリ回路
がん患者の食欲不振時の対応
keywords:食欲不振/ がん治療/ 食変化/QOL/ 食事摂取支援
がん治療に伴う副作用対策Ⅰ（悪心、嘔吐）
keywords: 悪心・嘔吐/ visual Analogue Scale(VAS) / Numerical Rating Scale(NRS) / フェーススケール/ 副作用/ 食生活での対応と工夫
がん治療に伴う副作用対応Ⅱ（口内炎）
keywords: 抗がん剤治療/ 放射線治療/ 口内炎の痛み/ 食事の工夫/ 口腔ケア
がんの栄養療法
keywords: がんの栄養療法/ 栄養障害/ 体重減少/ 悪液質 /アセスメント/モニタリング/ ケアプラン
がんと機能性成分（EPA他）
keywords:炎症/ EPA（エイコサペンタエン酸）/ 筋肉量/ BCAA（分子鎖アミノ酸）/ サルコペニア
【連載】
コンパニオンバードから学ぶ 第3回
keywords: 災害対策 / ガイドライン / 同行避難 / VMAT
